{"id":5295,"date":"2025-11-27T12:26:34","date_gmt":"2025-11-27T04:26:34","guid":{"rendered":"https:\/\/consshanghai.esteri.it\/news\/dal_consolato\/2025\/11\/scim-2025-litalia-a-fhc2025%e5%85%a8%e7%90%83%e6%84%8f%e5%a4%a7%e5%88%a9%e7%be%8e%e9%a3%9f%e5%91%a8-%e6%84%8f%e5%a4%a7%e5%88%a9%e4%ba%ae%e7%9b%b8%e4%b8%8a%e6%b5%b7\/"},"modified":"2025-11-27T12:29:38","modified_gmt":"2025-11-27T04:29:38","slug":"scim-2025-litalia-a-fhc2025%e5%85%a8%e7%90%83%e6%84%8f%e5%a4%a7%e5%88%a9%e7%be%8e%e9%a3%9f%e5%91%a8-%e6%84%8f%e5%a4%a7%e5%88%a9%e4%ba%ae%e7%9b%b8%e4%b8%8a%e6%b5%b7","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consshanghai.esteri.it\/en\/news\/dal_consolato\/2025\/11\/scim-2025-litalia-a-fhc2025%e5%85%a8%e7%90%83%e6%84%8f%e5%a4%a7%e5%88%a9%e7%be%8e%e9%a3%9f%e5%91%a8-%e6%84%8f%e5%a4%a7%e5%88%a9%e4%ba%ae%e7%9b%b8%e4%b8%8a%e6%b5%b7\/","title":{"rendered":"#SCIM 2025 \u2013 L\u2019Italia a FHC2025"},"content":{"rendered":"<p>Il 13 novembre, in occasione della\u00a0<strong>Food and Hospitality China \u2013 Shanghai Global Food Trade Show<\/strong>, una delle maggiori fiere internazionali del settore F&amp;B, abbiamo inaugurato il Padiglione Italia, organizzato da\u00a0<strong>ICE Agenzia di Shanghai<\/strong>, nell\u2019ambito della\u00a0<strong>decima edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo<\/strong>. All\u2019inaugurazione erano presenti la\u00a0<strong>Console Generale D\u2019Italia a Shanghai<\/strong>,\u00a0<strong>Tiziana D\u2019Angelo<\/strong>, la\u00a0<strong>Vice Console Sefania Mortelliti<\/strong>, il\u00a0<strong>Direttore di ICE Agenzia di Shanghai<\/strong>,\u00a0<strong>Augusto Di Giacinto<\/strong>\u00a0e la\u00a0<strong>Vice Direttrice<\/strong>,\u00a0<strong>Velia Filippelli<\/strong>.<\/p>\n<p>\u201cOggi pi\u00f9 che mai, temi come lo sviluppo sostenibile, la sicurezza alimentare e la valorizzazione delle identit\u00e0 territoriali rappresentano i pilastri della nostra filiera enogastronomica.&#8221; ha ricordato la Console Generale.<\/p>\n<p>L\u2019Italia \u00e8 leader in Europa per numero di prodotti a Indicazione Geografica protetta e continua a distinguersi nel mercato globale per la qualit\u00e0 e l\u2019autenticit\u00e0 delle sue produzioni. La Cina rappresenta un partner di grande rilievo per l&#8217;export agroalimentare italiano, e ogni occasione di incontro come FHC costituisce un\u2019opportunit\u00e0 preziosa per rafforzare il dialogo e favorire una conoscenza pi\u00f9 profonda della cultura del cibo italiano. I consumatori cinesi mostrano una crescente sensibilit\u00e0 verso la qualit\u00e0, la tracciabilit\u00e0 e la sostenibilit\u00e0: elementi che sono al cuore dell\u2019identit\u00e0 italiana.<\/p>\n<p>Lo\u00a0<strong>Chef Nicholas Reina<\/strong>\u00a0del\u00a0<strong>Ristorante Enrico Bartolini di Hangzhou<\/strong>\u00a0ha deliziato gli ospiti con uno speciale show cooking, proponendo una sorprendente fusione di innovazione e tradizione. Ha presentato la preparazione dei \u201cBottoni di Olio e Lime in Salsa di Caciucco e Polpo\u201d e, a seguire, il dessert \u201cPesca e Amaretto alla Piemontese\u201d.<\/p>\n<p>Dopo la cerimonia inaugurale e lo show cooking, la Console Generale d\u2019Italia a Shanghai, accompagnata dal Direttore di ICE Agenzia di Shanghai, ha proseguito la visita del Padiglione Italia e delle aziende presenti. Il Padiglione Italiano ha riunito quest\u2019anno\u00a0<strong>30 aziende\u00a0espressione dell&#8217;eccellenza del Made in Italy<\/strong>\u00a0provenienti da diverse regioni italiane. I settori rappresentati hanno incluso prodotti caseari, caff\u00e8, olio d\u2019oliva, pasta, aceto balsamico, dolci e condimenti, offrendo a professionisti e buyer una piattaforma multifunzionale per degustazioni, incontri d\u2019affari e scambi commerciali.<\/p>\n<section>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo<\/strong><\/p>\n<section>La\u00a0<strong>Settimana della Cucina Italiana nel Mondo<\/strong>\u00a0\u00e8 la rassegna annuale dedicata alla promozione della cucina e dei prodotti agroalimentari italiani di qualit\u00e0, promossa dal\u00a0<strong>Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale<\/strong>\u00a0attraverso la rete di Ambasciate, Consolati, Istituti Italiani di Cultura e Uffici ICE all\u2019estero. La decima edizione di quest\u2019anno si sviluppa intorno al tema \u201c<strong>La cucina italiana tra cultura, salute e innovazione<\/strong>\u201d. La cucina italiana viene esplorata attraverso le sue tre dimensioni fondamentali: salute (come nella dieta mediterranea), cultura (tradizione e radici) e innovazione (nuove tecnologie e approcci).<\/section>\n<section>\n<section><\/section>\n<section>La cucina italiana quest\u2019anno \u00e8\u00a0<strong>candidata a Patrimonio Culturale Immateriale dell\u2019UNESCO<\/strong>. Il riconoscimento vuole valorizzare non solo le eccellenze gastronomiche italiane, ma anche il modello culturale che le sostiene: l\u2019importanza delle relazioni, della memoria, della tradizione e, al tempo stesso, dell\u2019innovazione sostenibile. La cucina italiana rappresenta infatti un patrimonio di pratiche, saperi e ritualit\u00e0 condivise, che uniscono le comunit\u00e0 e rafforzano il legame tra uomo e territorio. Il titolo UNESCO costituirebbe un sigillo ufficiale non a un singolo piatto, ma a un autentico modo di vivere e condividere il cibo.<\/section>\n<\/section>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Il 13 novembre, in occasione della\u00a0Food and Hospitality China \u2013 Shanghai Global Food Trade Show, una delle maggiori fiere internazionali del settore F&amp;B, abbiamo inaugurato il Padiglione Italia, organizzato da\u00a0ICE Agenzia di Shanghai, nell\u2019ambito della\u00a0decima edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. 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