第九届全球意大利美食周
优质食材、传统和地中海饮食是新一届全球意大利美食周华东地区活动的核心，这是一项致力于推广优质意大利美食和农副产品的年度活动，由意大利外交和国际合作部协调，意大利大使馆、领事馆、文化机构以及意大利对外贸易委员会联合举办。 今年，第九届全球意大利美食周的主题为“地中海饮食和故乡美食 : 健康与传统”，华东地区将意大利美食传统作为活动主旨，旨在提高中国公众对传统、可持续性和地中海饮食与健康之间的联系等问题的认识。 FHC上海环球食品展 本届全球意大利美食周华东区发布会在中国最大的餐饮展会之一的 FHC上海环球食品展意大利馆举行。 该展馆由意大利对外贸易委员会上海代表处主办，占地 460 平米，馆内汇集了该行业的 30 家意大利公司，比历届 FHC 多了 50%。意大利是 FHC 展会中参展企业最多的国际展团。 第九届全球意大利美食周的启动以在华意大利厨师的大师班和烹饪演示为标志，意大利厨师国家队的Giuseppe de Vincenzo也参与其中，所有这些活动都紧紧围绕着今年美食周的主题“地中海饮食和故乡美食 : 健康与传统”。厨师们本着“意大利故乡年”的精神，分享了他们的传统食谱，展示并讲述了他们当地美食中关键成分的故事。 FHC 是意大利对外贸易委员会宣传得到欧盟和中国认可的意大利26种地理标志食材，以及意大利参展企业优质产品的完美舞台。 意大利烹饪体验 第四届意大利烹饪体验在意大利品牌Molteni&C上海旗舰店举办，这是一场围绕本届全球意大利美食周主题展开的工作坊。 意大利烹饪体验是意大利烹饪项目的组成部分之一，该项目是由意大利对外贸易委员会和ALMA爱兰马–意大利国际厨艺学院签署的意大利美食传统教育项目，为酒店行业的中国培训机构提供课程和工作服，以推广意大利的美食文化和意大利烹饪中的优质食材。 来自 11 所烹饪学院的 22 位教师代表以及餐饮行业媒体人士参加了活动，并在主厨 Leonardo Zambrino的陪同下共同探索了优质食材。该工作坊的主角是26个在中国获得认可的意大利IGP标志食材。 经销商的合作 得益于意大利对外贸易委员会多年来与其活跃的合伙伙伴关系，特级初榨橄榄油、帕尔马干酪、内比奥罗葡萄酒和许多其他精选产品是 City’super 南京国金店品尝日和线上活动的主角，City’super 是一家专门从事优质食品零售的中国连锁超市。 意大利对外贸易委员会和在线零售商本来生活之间的合作也在继续，多年来，这种合作使意大利食品和葡萄酒产品在数百万用户使用的平台上脱颖而出。 意大利美食节 在意大利驻上海总领事馆和中国意大利商会的支持下，由Promoitalia和洛克·外滩源主办的意大利美食节在风景迷人的外滩源头汇聚了众多意大利餐饮业的经营者和进口商，致力于在为期三天的活动中推广意大利食品和葡萄酒产品。
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